domingo , febrero 18 2018
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Flan de Cheesecake

Receta postre: Flan de cheesecake irresistible y delicioso

Este flan de cheesecake es un delicado y elegante postre que puede ser preparado para en ocasión. Es delicioso, suave, de textura sedosa y el sirope de caramelo le termina de potenciar un sabor absolutamente irresistible. Es un gusto para nosotros compartir este receta fácil de flan de cheescake para hacer en casa especial para sorprender a tus visitas o familiares.

Ingredientes

Medida para 10 porciones

1 taza (200g) azúcar

2 cucharadita (10ml) jugo de limón (opcional)

1 paquete (8oz -230g) queso crema, a temperatura ambiente

5 huevos grandes, a temperatura ambiente

2 cucharaditas (10g) extracto de vainilla

1 lata (14oz- 397g) leche condensada

1 lata (12oz -350g) leche evaporada

Instrucciones para preparar el flan de cheescake

1. Precalentar el horno a 350F (180C).

2. En una olla pequeña añadir azúcar y el jugo de limón. Derretir a fuego bajo – medio hasta que adquiera un color café o caramelo. Retirar del fuego y colocar calor en el fondo de un molde de 9 pulgadas (23cm). La mezcla debe cubrir todo el fondo. Reservar mientras se prepara el resto del cheese cake.

3. En un recipiente largo mezclar el queso crema hasta que esté suave. Incorporar los huevos de uno en uno, extracto de vainilla, leche condensada. Mezclar bien hasta que todo esté bien incorporado.

4. Retira la nata que se forma encima con una espátula y coloca la mezcla de cheesecake sobre el molde que tiene el caramelo.

5. Colocar el molde dentro de un molde largo. Meterlo en el horno y agregar agua hirviendo dentro del molde largo (baño María).

6. Hornear de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro sale casi limpio.

7. Retirar el molde del agua y dejar que se enfríe completamente.

8. Cubrir y refrigerar al menos 4 horas o mejor dejar toda la noche.

9. Correr un cuchillo alrededor del molde para desmoldarlo. Invertir el molde sobre un plato.